10 NAJBARDZIEJ PRÓCHNICOGENNYCH PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH (NR 4 JEST BARDZO POWSZECHNY) - ODŻYWIANIE - 2026

W próchnicogennych pokarmy są produkty, które ułatwiają produkcję łykać próchnicy zakładając zagrożenie dla naszego zdrowia stomatologicznego. W tym artykule pokażę listę 10 najczęściej występujących. Jeśli chodzi o zapobieganie próchnicy, ważne jest, aby wiedzieć, które pokarmy stanowią największe zagrożenie dla naszego zdrowia zębów.

Oprócz utrzymania właściwej higieny jamy ustnej, usuwania płytki nazębnej skutecznym i częstym czyszczeniem, stosowania past do zębów i płukanek z fluorem oraz regularnych wizyt u dentysty, warto zwracać uwagę na pokarmy, które spożywamy podczas posiłków, bo to jest kluczowy czynnik jeśli chodzi o zapobieganie próchnicy zębów.

Wśród różnych czynników, które predysponują każdą osobę do zapadnięcia na tę powszechną chorobę zębów, jakość diety jest jednym z podstawowych czynników.

W związku z tym zaleca się stosowanie zbilansowanej diety, decydując się na naturalne pokarmy, które ułatwiają naturalne oczyszczenie poprzez własne wydzielanie śliny, a przede wszystkim unikanie pokarmów próchnicotwórczych.

Jakie czynniki wpływają na próchnicotwórcze jedzenie?

Oceniając, w jakim stopniu żywność jest próchnicogenna, musimy wziąć pod uwagę kilka czynników. Wśród nich wygodnie jest przeanalizować cechy żywności, wśród których znajdujemy jej poziom:

Przyczepność

Im bardziej „lepki” jest pokarm, tym więcej czasu nasze zęby spędzą w kontakcie i tym łatwiej będzie im działać na nie negatywnie.

Konsystencja

Twarde i włókniste pokarmy, takie jak jabłka lub marchewki, pomagają w naturalnym oczyszczaniu poprzez wytwarzanie śliny, podczas gdy miękkie pokarmy, takie jak ciastka lub czekolada, mają tendencję do brudzenia ust.

Rozmiar cząstek, które je tworzą

Związki drobnych cząstek mają większe szanse na pozostanie między wnękami po czyszczeniu.

Moment, w którym jemy jedzenie

Kariogenność żywności jest większa, jeśli jest spożywana jako przekąska między posiłkami, a nie jako część śniadania, obiadu lub kolacji.

Wynika to z faktu, że podczas posiłków następuje większe wydzielanie śliny i zwykle spędzamy więcej czasu na żuciu różnych pokarmów składających się na talerz, co również powoduje większy ruch, który przyspiesza eliminację odpadów.

Częstotliwość spożywania potencjalnie szkodliwych pokarmów

Jak jest logiczne, im częściej jemy pokarmy próchnicogenne, tym większe są możliwości powstawania próchnicy.

Jakich pokarmów powinniśmy wtedy unikać? Najogólniej rzecz biorąc, pokarmem próchnicotwórczym par excellence jest cukier, szczególnie o wysokim wskaźniku w stosunku do innych składników produktu oraz w połączeniu z węglowodanami.

Mając to na uwadze, jeśli chcemy zmniejszyć ryzyko próchnicy poprzez zmianę naszych nawyków żywieniowych, powinniśmy zwrócić szczególną uwagę na następujące pokarmy.

Najpopularniejsza żywność próchnicotwórcza

Cukierki i słodycze

Są to pokarmy o największej zawartości cukru, przez co są najbardziej niebezpieczne dla naszych zębów.

Jeśli nie chcesz całkowicie wyeliminować ich spożycia, warto wybierać te, które szybko znikają z ust, unikać za wszelką cenę ich żucia i nie spożywać tych, które łatwo przywierają do zębów, jak żelki czy lukrecja.

Napoje gazowane

Napoje takie jak cola, oranżada itp. (Każdy słodki napój gazowany z bąbelkami) zawierają dużą ilość cukru i będąc płynnym, trafiają do jam międzyzębowych.

Dieta lub lekkie napoje gazowane i te bez bąbelków również mogą zwiększać ryzyko próchnicy, ponieważ ich spożycie zmniejsza szkliwo zębów i nie zapewnia naszym zębom żadnych korzystnych właściwości, jakie ma woda, gdy ją pijemy.

Frytki, chleb i krakersy

Węglowodany rafinowane w skrobi mają zdolność przekształcania się w cukry; dlatego uważa się je za żywność próchnicotwórczą, zwłaszcza jeśli zęby nie są czyszczone po spożyciu ich między posiłkami.

Zagęszczone soki owocowe lub z dodatkiem cukrów

Pomimo wielu korzyści, jakie zapewniają naturalne soki owocowe, w domach coraz częściej spotyka się soki oparte na koncentratach lub z dodatkiem cukru.

W wielu przypadkach te pakowane soki dostarczają składników, które słodzą ich smak, aby były bardziej atrakcyjne, ale wiele z oryginalnych właściwości owoców (takich jak błonnik lub wysoka wartość witamin) zostaje wyeliminowanych.

Dlatego warto wybierać naturalne soki i pić je z umiarem lub przynajmniej przejrzeć skład soków paczkowanych, aby wybrać te o najniższej zawartości cukru.

Czekoladki i cukierki

Pomimo swojego wyśmienitego smaku czekoladki i cukierki są produktami silnie próchnicotwórczymi ze względu na bardzo wysoki poziom cukru, a przede wszystkim miękką i lepką konsystencję, łatwo przylegającą do zębów, którą prezentują w większości przypadków.

Najlepszą opcją uniknięcia próchnicy jest wybieranie czekoladek z jak najmniejszą ilością cukru.

Lody, koktajle i błoto

Podobnie jak w przypadku napojów bezalkoholowych i zagęszczonych soków, lody łatwo rozpuszczają się w ustach i stają się płynne, dzięki czemu słodycze łatwiej przedostają się między zęby tak samo jak koktajle.

Wśród jej odmian najbardziej próchnicogenne są te o wyższym stężeniu cukru, takie jak czekolada lub dulce de leche, oraz te, które wykorzystują słodkie bazy śmietankowe lub aromatyzowaną wodę błotną. Wybierz te, które mają niski indeks cukru, a Twoje zęby będą Ci wdzięczne.

Płatki śniadaniowe lub batony energetyczne

W większości płatków śniadaniowych lub batonów zbożowych znajdziemy w składzie miód lub cukier.

Jego konsystencja ułatwia przyleganie resztek do zębów, dlatego po ich spożyciu zaleca się dokładne umycie zębów, ze szczególnym uwzględnieniem zębów trzonowych.

Ciasta

Rogaliki, pączki, ciasta, ciasta i ciastka również należą do produktów o wyższym indeksie cukrowym i węglowodanowym i często, zwłaszcza jeśli są produkowane przemysłowo, nie mają zdrowej wartości odżywczej.

Oczywiście znajdują się one na liście produktów próchnicotwórczych i powinniśmy umiarkować ich spożycie.

Nadmiar cukru lub miodu w kawie lub naparach

Ani napary, ani kawa same w sobie nie niosą ze sobą zwiększonego ryzyka próchnicy, ale rzadko pijemy te napoje same. Zawsze dodajemy cukier lub miód, aby osłodzić jego smak, dlatego musimy uważać na ilości.

Będąc płynnymi, łatwiej przenikną między zęby, a przyjmowane w nadmiarze między posiłkami mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia zębów.

Suszone owoce

Suszone śliwki, figi czy rodzynki mogą również stanowić zagrożenie dla naszych zębów ze względu na ich lepką konsystencję, wysoki poziom cukru oraz częste spożywanie ich jako przekąsek między posiłkami.

Naturalna ochrona

Oprócz tych wskazówek należy pamiętać, że istnieją również pokarmy, które mają hamujący wpływ na procesy próchnicotwórcze. W przeciwieństwie do tych wymienionych na tej liście, działają one pozytywnie, zapobiegając gromadzeniu się płytki nazębnej i gruzu, a dzięki swoim właściwościom chronią przed próchnicą.

Głównymi składnikami zwiększającymi naturalną ochronę naszego organizmu przed próchnicą są: fluor (w pożywieniu lub podawany miejscowo w płukaniu lub denitryfikacji), pokarmy z wapniem i fosforem (zapobiegają demineralizacji zęba), oraz żywność, która zapewnia dobry poziom żelaza i białka.

Bibliografia

1. Żywność chroniąca przed próchnicą: perspektywa futurystyczna. KS Sandhu, N Gupta, P Gupta, V Arora, N Mehta - International Journal, 2014 - ijahs.net
2. Skład żywności i czynniki kariogenności żywności wpływające na potencjał próchnicotwórczy żywności. Edmondson EMS Caries Research Vol. 24, No. Suppl. 1, rok 1990 (data okładki: 1990)
3. Jedzenie, nawyki żywieniowe i zdrowie zębów. Europejska Rada Informacji o Żywności. PRZEGLĄD EUFIC 11/2003
4. Źródło obrazu.