10 NAJWYBITNIEJSZYCH PRODUKTÓW POCHODZĄCYCH Z MEKSYKU - GEOGRAFIA - 2025

Do najbardziej reprezentatywnych produktów z Meksyku są: kukurydza, czekolada, guma do żucia, chili, wanilia, fasola, awokado, kawa, papaja i srebro.

Meksyk to kraj położony na kontynencie amerykańskim, na południe od Stanów Zjednoczonych i graniczący z krajami wchodzącymi w skład Ameryki Środkowej. Zajmując powierzchnię prawie 2 milionów kilometrów kwadratowych, należy do piętnastu największych krajów świata.

Pola kukurydzy są częścią meksykańskiego krajobrazu

Meksyk ma prawie 64 miliony hektarów powierzchni leśnej. To sprzyja istnieniu rodzimych gatunków zwierząt i roślin, które wraz z ekstensywnymi uprawami zapewniają dużą liczbę oryginalnych produktów.

10 najbardziej odpowiednich produktów meksykańskich

1- kukurydza

Jest to jedna z potraw ściśle związanych z tradycyjną kuchnią meksykańską.

Rodzaj kukurydzy niezbędny do produkcji popcornu istnieje tylko w Meksyku. Eksploatowany od końca XIX wieku.

2- Czekolada

Pierwsze zbiory pochodzą z XII wieku. Od tego czasu jego produkcja i sprzedaż tylko wzrosły.

To jeden z najpopularniejszych słodyczy na świecie. Chociaż są inne bardzo znane - takie jak belgijskie czy szwajcarskie - meksykańska wciąż jest oryginalna.

3- guma do żucia

Szczególnie w karaibskim regionie Quintana Roo guma do żucia jest pozyskiwana z wielu rezerw chicozapote.

To drzewo obfituje w meksykańskie lasy, skąd na świat przyszła guma do żucia, aż stała się popularna w XX wieku.

4- Chili

Jest to bardzo typowa przyprawa kuchni meksykańskiej, niezależnie od tego, w jakim zakątku świata jest gotowana.

Oprócz charakterystycznej ostrości - która waha się w ponad 140 odmianach - ma właściwości lecznicze i dostarcza witaminę C. Jego spożycie jest wskazane przy zaparciach lub kolkach.

5- Wanilia

To rodzaj orchidei. Możemy go znaleźć w stanach Oaxaca, Chiapas i Quintana Roo.

Dawniej był używany do aromatyzowania i nadawania określonego smaku napojowi kakaowemu spożywanemu przez szlachtę.

Dziś jest stosowany w całym sektorze spożywczym i nie tylko, ze względu na swoje właściwości aromatyczne.

6- fasola

Pochodzi z Meksyku, a po przejściu zdobywców rozpowszechnił się w Ameryce i Europie. Posiada wysoką wartość odżywczą, jest źródłem błonnika i białka.

Istnieje ponad 150 odmian, z których najczęstsze w Meksyku to biała alubia, czarna z Veracruz i Querétaro- oraz inne autochtoniczne odmiany, takie jak fasola purpurowa, fasola pinto, fasola kanarek i ayocote.

7- Awokado

Znany również jako „meksykańskie zielone złoto”. Jest stosowany jako składnik wielu potraw kuchni meksykańskiej oraz jako baza do przygotowania guacamole.

Jego spożycie jest modne na całym świecie ze względu na swoje właściwości. Ma wysoką wartość witamin -A, C, E, B1- oraz dostarcza wapnia, żelaza i innych minerałów.

8- Kawa

Wraz z awokado jest to główna uprawa meksykańska. Jego produkcja koncentruje się głównie na obszarach Sierra Madre del Sur i Sierra Madre Oriental.

W Meksyku bardzo powszechne jest spożywanie kawy w dzbanku, której przygotowanie różni się nieco od tego w nowoczesnych ekspresach do kawy. Głównymi importerami tego produktu są Unia Europejska, USA i Kanada.

9- papaja

Pochodząca z tropikalnej Ameryki papaja jest bardzo powszechnym owocem upraw meksykańskich.

Źródło witaminy A, potasu, błonnika i soli mineralnych, wykorzystywane jest również w celach leczniczych.

10- srebrny

Meksyk jest wiodącym na świecie producentem srebra. W 2016 roku kraj wyprodukował prawie 200 milionów uncji tego szlachetnego metalu.

W stanie Guanajuato możemy znaleźć pochodzenie pierwszych dużych złóż z XVIII wieku.

Bibliografia

1. Meksyk na World-Grain.com. Witryna informacyjna o zbożach i przetwórstwie zbóż pod adresem world-grain.com
2. „Meksyk: Michoacán, światowy lider w produkcji awokado”, Fresh Plaza na stronie freshplaza.com
3. „Najwięksi na świecie producenci srebra: Meksyk”, Forbes na forbes.com
4. Historia kawy w Meksyku od Equal Exchange na equalexchange.coop
5. „Żuj to: historia gumy do żucia”. History Channel na history.com