20 PRODUKTÓW, KTÓRE POWODUJĄ NAJWIĘKSZE ZAPARCIA - ODŻYWIANIE - 2026

Niektóre z produktów, które powodują zaparcia i których powinieneś unikać, jeśli masz problemy z zaparciami, to banany, mleko, czerwone mięso lub smażone. Napoje alkoholowe lub kofeina mogą zapobiegać wypróżnianiu.

Zaparcia żołądka lub żołądka to problem zdrowotny związany ze zbyt wolnym pasażem jelitowym, który powoduje trudności podczas wypróżniania, ograniczając wypróżnienia do trzech lub mniej na tydzień.

Stolce mogą stać się twarde i suche, przez co proces ewakuacji może być bolesnym doświadczeniem. Ponadto zwykle powoduje inne dolegliwości, takie jak obrzęk brzucha.

Prawie każdy kiedyś cierpiał na zaparcia. Jest to dość powszechne i zwykle nie jest to bardzo ważny stan, ale jest bardzo irytujący. Mimo to należy go monitorować, ponieważ stale występujący może prowadzić do innych poważniejszych chorób.

Badanie przeprowadzone przez Sumida i innych, opublikowane w Journal of the American Society of Nephrology w 2016 roku, łączy stan poważnych zaparć ze zwiększonym ryzykiem przewlekłej choroby nerek. Poważne zaparcia zwiększają również ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia.

Jedną z głównych przyczyn zaparć jest zła dieta. Zaburzenia odżywiania i dieta oparta na produktach o niskiej zawartości błonnika nasilają problemy z zaparciami.

Jednak dieta o niższej zawartości błonnika może być również korzystna dla osób cierpiących na biegunkę w wyniku zespołu jelita drażliwego lub jelita grubego, wrzodziejącego zapalenia jelita grubego lub choroby Leśniowskiego-Crohna.

Następnie przedstawiam listę 20 ściągających pokarmów, których powinieneś unikać, jeśli chcesz raz na zawsze skończyć z dyskomfortem podczas chodzenia do łazienki lub jeśli chcesz spożywać zdrową dietę, która nieco bardziej spowalnia pasaż jelitowy.

Pokarmy, które przyczyniają się do zaparć

1- Produkty mleczne

Obraz Couleur z Pixabay

Nadużywanie mleka i jego pochodnych może zaostrzyć problemy z zaparciami. Dzieje się tak, ponieważ te produkty zawierają dużo tłuszczu i mało błonnika, co spowalnia proces trawienia.

Test Crowley i wsp., Opublikowany w magazynie Nutrients w 2013 roku, wykazał, że istnieje związek między spożyciem mleka a funkcjonalnymi przewlekłymi zaparciami u dzieci w różnym wieku.

2- Czerwone mięso

Obraz RitaE z Pixabay

Czerwone mięso ma również dużą ilość tłuszczu, przez co jest bardzo ciężkie do strawienia.

Za czerwone mięso uważa się takie, które w stanie surowym mają kolor różowy lub czerwonawy. Do tej grupy zalicza się wołowinę, mięso wołowe, dziczyznę oraz niektóre rodzaje mięsa wieprzowego lub baraniego.

Ten rodzaj mięsa spowalnia ruchy jelit, ponieważ nie zawiera błonnika. Istnieją również badania łączące nadmierne spożycie czerwonego mięsa z pojawieniem się niektórych rodzajów raka, w tym raka jelita grubego, których pierwsze objawy objawiają się zaburzeniami pasażu jelitowego, w tym zaparciami.

Ponadto czerwone mięso jest doskonałym źródłem minerałów, takich jak żelazo, które może mieć skutki uboczne na wypróżnienia.

3- Banany

Zdjęcie: Eiliv-Sonas Aceron na Unsplash

Jeśli masz zaparcia, musisz monitorować stan, w którym spożywasz ten owoc. Wskazane jest, aby banan był dojrzały, gdy jest dojrzały i nabiera żółtego koloru z brązowymi plamami.

Kiedy banan jest zielony, poziom zawartej w nim skrobi jest bardzo wysoki, co może przyczynić się do zaostrzenia problemów jelitowych związanych z zaparciami brzucha.

Magazyn Tropical Doctors opublikował w 2011 roku badanie, które powiązało problem niedrożności jelit, na który cierpią mieszkańcy Laosu, ze spożywaniem nasion dzikich bananów.

Tradycyjnie uważano, że banan jest odpowiednim owocem do zwalczania dolegliwości lub zaburzeń żołądkowo-jelitowych, takich jak biegunka. W tym sensie inne badanie opublikowane w 2015 roku w Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine mówi o przeciwbiegunkowych właściwościach tego owocu.

Jak potwierdzili autorzy w eksperymencie na szczurach, sok bananowca (Musa paradisiaca) jest bardzo przydatny w leczeniu biegunki ze względu na obecność alkaloidów, fenoli, flawonoidów i saponin oraz innych przeciwutleniaczy sprzyjających wchłanianiu. elektrolitów (soli niezbędnych do zapobiegania odwodnieniu organizmu) i obniżenia poziomu tlenku azotu.

Na podstawie tych danych naukowych można stwierdzić, że banan jest owocem cierpkim.

4- Słodycze

Źródło: Pixabay.

Desery, takie jak lody, ciasta i inne słodycze, takie jak ciastka i wypieki, mają niską zawartość błonnika, więc ich nadmierne spożycie może nasilić dyskomfort spowodowany zaparciami.

Ponadto do produkcji tych produktów używa się produktów mlecznych, które ze względu na zawartość tłuszczu są również ściągające.

Słodycze te zawierają również wiele tłuszczów nasyconych, które oprócz spowolnienia procesu trawienia są bardzo niezdrowe, gdyż przyczyniają się do podwyższenia poziomu złego cholesterolu lub cholesterolu LDL we krwi.

Wreszcie, bardzo często można znaleźć gluten w tych produktach, ponieważ większość z nich jest wytwarzana z mąki. Ta substancja białkowa może również powodować zaparcia.

5- Jajka

Zdjęcie: Hello I'm Nik ?? na Unsplash

Jajka są bogate w tłuszcz, który spowalnia proces trawienia. Nie oznacza to, że jeśli masz zaparcia, zrezygnuj z tego produktu, ponieważ jest bardzo zdrowy i dostarcza organizmowi dużą ilość składników odżywczych i energii, ale nie nadużywasz go ze szkodą dla żywności zawierającej błonnik.

6- Czekolada

Źródło: Pixabay.com

Chociaż nie ma badań naukowych, które wykazałyby związek między czekoladą a zaparciami, w tym pożywieniu znajdują się elementy, które mogą sprzyjać tej dolegliwości.

Na przykład według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) na każde 100 gramów proszku kakaowego przypada 230 mg kofeiny, substancji pobudzającej, która przyczynia się do odwodnienia, eliminacji płynów z organizmu i sprzyjania zaparciom.

Z drugiej strony, czekolada jest zwykle spożywana w towarzystwie innych produktów mlecznych, bogatych w tłuszcz, które również przyczyniają się do tego problemu.

7- Żywność z glutenem

Zdjęcie: Anna Pelzer na Unsplash

Nawet jeśli nie masz celiakii lub masz alergię na pszenicę, pokarmy zawierające gluten mogą powodować zaparcia. Może to być spowodowane szczególną wrażliwością na tę substancję.

Badanie Catassi opublikowane w 2015 roku w Rocznikach odżywiania i metabolizmu omawia wrażliwość na gluten i jej objawy, w tym zaparcia.

To zaparcie brzucha pojawia się zwykle zaraz po spożyciu pokarmów zawierających gluten i znika po jego odstawieniu.

Jeśli zauważysz, że problemy z zaparciami pojawiają się zaraz po spożyciu któregokolwiek z tych pokarmów (makaron, chleb, ciasta, piwo …), odstaw te produkty na chwilę, aby sprawdzić, czy zauważysz poprawę i udaj się do lekarza, jeśli wystąpią inne objawy, które mogą być oznaki celiakii lub wrażliwości na pokarmy.

8- Smażone potrawy

Zdjęcie: Tareq Ismail na Unsplash

Smażenie potraw sprawia, że ​​są one bardziej tłuste, utrudniając trawienie i sprzyjając zaparciom. Aby uniknąć tej dolegliwości, bardziej wskazane jest gotowanie potraw w inny sposób, na przykład gotowanie na parze lub pieczenie.

9- Biały ryż

Ryż biały to odmiana tego ziarna (oryza sativa), która zawiera najmniej właściwości odżywczych, w tym błonnika, który jest niezbędny do prawidłowego przejścia jelitowego i uniknięcia zaparć.

Ten rodzaj ryżu zawiera do pięciu razy mniej błonnika niż ryż brązowy.

Innym powodem, dla którego ryż jest uważany za ściągający, jest zawartość skrobi. Jest to jeden z najczęściej stosowanych pokarmów w leczeniu biegunki.

10- biały chleb

To samo dzieje się z ryżem, dzieje się z chlebem. Biały chleb ma bardzo mało błonnika w porównaniu z innymi rodzajami pieczywa pełnoziarnistego lub otrębów, które go zawierają i sprawiają, że proces trawienia jest znacznie lżejszy.

Z tego powodu, gdy cierpisz na zaparcia, jednym z najczęściej powtarzanych przez lekarzy zaleceń jest spożywanie pokarmów z błonnikiem, ze szkodą dla tych, którzy go nie mają i dlatego wolniej się trawią.

Steve R. Peikin opublikował w 2009 roku książkę zatytułowaną „Zdrowie przewodu pokarmowego”, wydanie trzecie: Samopomocowy program żywieniowy, który może zmienić życie 80 milionów Amerykanów. W tej książce autorka omawia zaburzenia związane z układem pokarmowym i wydalniczym, w tym zaparcia.

Zgodnie z tym programem żywieniowym dziennie powinno się spożywać 20% lub 30% błonnika, co jest o wiele łatwiejsze do osiągnięcia, jeśli produkty takie jak ryż lub biały chleb zostaną zastąpione innymi pełnoziarnistymi odmianami o większej zawartości błonnika.

11- Napoje alkoholowe

Domena publiczna CC0 za pośrednictwem PxHere.com

Jednym z objawów zespołu jelita drażliwego jest zaparcie lub zaparcie.

W związku z tym zaburzeniem układu pokarmowego istnieją pewne nawyki żywieniowe, które mogą pogorszyć objawy związane z tą chorobą, na przykład zwiększając trudność wypróżniania.

Jedną z rzeczy, których należy unikać w celu zmniejszenia dolegliwości związanych z nadwrażliwością jelit, jest picie alkoholu.

Badanie przeprowadzone przez Reding i innych w 2013 roku potwierdza, że ​​spożycie alkoholu może nasilać objawy żołądkowo-jelitowe związane z zespołem jelita drażliwego, chociaż rola, jaką odgrywa alkohol w tej chorobie, nie jest jasna.

Ten wniosek został wyciągnięty na podstawie testu na kobietach w wieku od 18 do 48 lat, które cierpiały na ten zespół i wypijały cztery drinki dziennie.

Ponadto alkohol odwadnia i aby promować dobry pasaż jelitowy, jednym z zaleceń jest spożywanie dużej ilości płynów.

12- Napoje zawierające kofeinę

Źródło: Pixabay.

Inne pokarmy, których należy unikać, jeśli cierpisz na zaparcia, to kawa, herbata i niektóre napoje gazowane zawierające kofeinę, takie jak cola i niektóre napoje energetyzujące.

Kofeina, podobnie jak alkohol, również odwadnia.

Nadmierne spożycie napojów zawierających kofeinę może dodatkowo nasilać objawy u osób z zaparciami.

Ponadto, w tym samym badaniu, które zacytowałem w Reding i wsp. Punkt powyżej, kofeina jest również wskazana jako czynnik obciążający organizm u pacjentów z zespołem jelita drażliwego lub zespołem jelita grubego.

13- Przetworzone i mrożonki

Podobnie jak w przypadku potraw smażonych, sposób przygotowywania mrożonek do przechowywania zwiększa ryzyko zaparć.

14- Śmieciowe jedzenie

Fast food zawiera również nadmiar tłuszczu, który może spowolnić pracę przewodu pokarmowego, zmniejszając liczbę wypróżnień.

15- Jabłko bez skórki

Obraz Steve Buissinne z Pixabay

Jabłka można również uznać za owoce ściągające. Są szczególnie wskazane w leczeniu biegunki. Wynika to z dużej zawartości pektyn.

Test przeprowadzony przez Freedmana i innych w 2016 roku wykazał, że sok jabłkowy był skuteczny w leczeniu zapalenia żołądka i jelit u dzieci, zwłaszcza w dostarczaniu niezbędnych soli z organizmu, które są tracone w wyniku tej choroby oraz w zapobieganiu odwodnieniu. Ten eksperyment został opublikowany w JAMA.

16- Marchewka

Marchewka. Źródło: pixabay.com

Marchew zawiera również pektyny. Jest to warzywo, które można więc spożywać w przypadku biegunki, najlepiej bez skórki i dobrze ugotowane lub ugotowane.

17- Piwo

Źródło: Engin Akyurt via Pexels.

Piwo ma kilka czynników, które sprzyjają pojawianiu się zaparć. Jest bogaty w garbniki, jedną z najbardziej cierpkich substancji roślinnych. Ponadto sok jęczmienny zawiera gluten, inny pokarm, którego należy unikać w przypadku zaparć brzucha.

Wreszcie piwo pije się zwykle z alkoholem, który, jak powiedziałem wcześniej, odwadnia organizm, pomaga w utracie płynów, potęgując dyskomfort podczas chodzenia do łazienki.

18- Przekąski

Zdjęcie: Fernanda Rodríguez na Unsplash

Frytki i inne tego typu przekąski są bogate w tłuszcz i bardzo ubogie w błonnik. Oprócz nasilania objawów zaparć, nie dostarczają do diety ważnych składników odżywczych, dlatego lepiej je z niej wyeliminować lub przyjmować bardzo okazjonalnie i zawsze przy umiarkowanym wysiłku fizycznym.

19- Pecan

Muzeum w Tuluzie

Orzesznik to rodzaj orzecha, który pochodzi z orzesznika (Carya illinoinensis). Wśród jego zastosowań orzesznik i jego owoce były używane jako środek ściągający ze względu na wysoką zawartość garbników.

20- khaki

Obraz Дарья Яковлева z Pixabay

Persymona to kolejny owoc, który podobnie jak orzesznik ma również wysoki poziom tanin.

Te ściągające substancje spowalniają trawienie i pracę przewodu pokarmowego, dlatego nadmierne spożywanie tego owocu nie jest wskazane, jeśli cierpisz na zaparcia.

Ostrzeżenie

Fakt, że większość tych produktów ma niską zawartość błonnika lub zawiera substancje ściągające, nie oznacza, że ​​należy je całkowicie wyeliminować z codziennej diety.

Chodzi o spożywanie tych pokarmów w umiarkowany sposób w ramach zbilansowanej diety i zmniejszanie ilości pożywienia w zależności od tego, co jest korzystne dla układu pokarmowego każdej osoby.

Bibliografia

1. Aykan, NF (2015). Podtypy czerwonego mięsa i ryzyko raka jelita grubego. International Journal of Cancer, 137 (7), 1788–1788. doi: 10.1002 / ijc.29547.
2. Bottari, NB, Lopes, LQ, Pizzuti, K., Alves, CF, Corrêa, MS, Bolzan, LP ,. . . Santos, RC (2017). Aktywność przeciwdrobnoustrojowa i charakterystyka fitochemiczna Carya illinoensis. Microbial Pathogenesis, 104, 190–195. doi: 10.1016 / j.micpath.2017.01.037.
3. Catassi, C. (2015). Wrażliwość na gluten. Annals of Nutrition and Metabolism, 67 (2), 16-26. doi: 10.1159 / 000440990.
4. Crowley, E., Williams, L., Roberts, T., Dunstan, R. i Jones, P. (2013). Czy mleko powoduje zaparcia? Próba dietetyczna Crossover. Składniki odżywcze, 5 (1), 253-266.
5. Peikin, S. (2009) Gastrointestinal Health Third Edition: The Self Help Nutritional Program, który może zmienić życie 80 milionów Amerykanów. Zondervan.
6. Slesak, G., Mounlaphome, K., Inthalad, S., Phoutsavath, O., Mayxay, M. i Newton, PN (2011). Niedrożność jelit spowodowana dzikimi bananami: zaniedbany problem zdrowotny w Laosie. Tropical Doctor, 41 (2), 85-90. doi: 10.1258 / td.2011.100293.
7. Sumida, K., Molnar, MZ, Potukuchi, PK, Thomas, F., Lu, JL, Matsushita, K.,. . . Kovesdy, CP (2016). Zaparcia i incydent CKD. Journal of American Society of Nephrology. doi: 10.1681 / asn.2016060656.