CO TO JEST NIEBIESKA WÓDKA? - SŁOWNICTWO KULTUROWE - 2025

Niebieski wódka jest napój alkoholowy składa się głównie z roztworu wódki, ale w połączeniu z innym składnikiem, w zależności od sieci, które mogą być: wybór owoców leśnych, malina, itp Dzięki temu ma wyjątkowy i inny smak niż klasyczna, oryginalna wódka klarowna, a także ma fantastyczny kolor.

Jak sama nazwa wskazuje, ma jasnoniebieski kolor i jest wytwarzany z niezwykłych owoców wódki, generalnie kolor tego trunku jest świetnej jakości i doskonale komponuje się z bardziej wyszukanymi napojami, zapewniając inny smak i kolor.

Źródło: flickr.com/photos/jessicamullen/7098010117

Na ogół ma łagodny smak i orzeźwiającą konsystencję. Zawartość alkoholu w tym trunku wynosi zwykle około 18% obj.

Pochodzenie wódki

Jest to napój destylowany możliwie pochodzenia polskiego, wytwarzany głównie w procesie fermentacji zbóż i roślin skrobiowych, takich jak żyto, pszenica czy ziemniak (ziemniak).

Zawartość alkoholu w czystej wódce może się znacznie różnić w zależności od producenta, ale może wynosić nawet od 37% do 50%.

Nazwa "wódka" pochodzi od polskiego słowa "woda", co oznacza wodę, a jej skład chemiczny składa się z alkoholu i wody: H ₂ O + CH ₃ -CH ₂ OH, co czyni ją doskonałą do mieszanek koktajlowych, ze względu na jej neutralny smak.

Inny rodzaj Wódki

Wódka neutralna

To ten, który pierwotnie powstał w ich krajach pochodzenia, Rosji i Polsce. Wódka ta charakteryzuje się tym, że zasadniczo składa się z wody i alkoholu o wysokiej jakości i zawartości alkoholu, osiągającej nawet ponad 50% stopni alkoholu.

W niektórych krajach, takich jak Stany Zjednoczone, tej neutralnej wódce brakuje specyficznych aromatów ze względu na swój skład, dlatego bardzo ważne jest, aby wziąć pod uwagę marki, stopnie alkoholu w zależności od marki i ich ceny.

Wódka smakowa

To stosunkowo nowy trend. Ostatnio producenci wódki próbowali wprowadzać innowacje, tworząc nowe smaki, które można włączyć do tego trunku.

Od czasu, kiedy wódka została wyprodukowana, świat przeszedł wiele zmian. Wśród nich teraz bardziej docenia się i ceni dobry smak.

Dlatego pierwsi rosyjscy i polscy producenci wódek zaczęli dodawać smaki do swoich produktów, aby nieco ukryć te, które okazały się nieprzyjemne.

Z biegiem czasu ta praca stała się odznaką honoru, która świadczy o jakości i umiejętnościach gorzelnika.

Techniki i procedury tworzenia tego typu wódki smakowej znacznie się rozwinęły i każdego dnia pojawia się więcej wariacji i nowych smaków, które są włączane do szerokiej gamy wódek.

Wiele z nich pochodzi z Rosji i Polski, np. „Wódka Limonnaya (cytryna)”, „Wódka Pertsovka (ziarna pieprzu i chilli)” itp.

Dziś tego typu wódka z dodatkami smakowymi jest jedną z najpopularniejszych wśród konsumentów na całym świecie.

Wódka o smaku owocowym

Niezwykle przydatny do robienia koktajli o owocowych smakach. Jest ich wiele; aromatyzowany jagodą, marakuja, morela, brzoskwinia, granat, jeżyna, czarna porzeczka, gruszka, truskawka, arbuz, melon, czereśnia, banan, winogrono, ananas, pomarańcza, malina, cytryna, limonka, mandarynka itp.

Aby uzyskać mocniejszy napój o charakterystycznym i mocno skoncentrowanym smaku, pijący używają tych wódek bez dodatków.

Wódka o nowatorskich smakach

Obecnie istnieje szeroki wybór, od wódki, która naśladuje smak innych popularnych napojów, takich jak espresso, kawa, herbata.

Imitacje aromatów deserowych aromatyzowane miodem, czekoladą, wanilią, cynamonem, miętą, bitą śmietaną itp. Inne wyjątkowe smaki to imbir, pieprz, ziemniak itp.

• Wódka czarna: Odmiana wódki neutralnej o owocowym smaku i bardzo ciemnym kolorze, trudno ją dostać, ma doskonały smak i zwykle plami język.
• Wódka winogronowa: w przeciwieństwie do tradycyjnych składników, ta wódka jest wytwarzana z białych winogron, jej zawartość alkoholu wynosi około 40 stopni, a jej smak i moc są mocne.
• Wódka musująca: lub wódka musująca, odnosi się po prostu do rodzaju wódki, która została gazowana.

Proces opracowywania

Przygotowanie bulionu

Pierwszym krokiem jest zmielenie ziaren, które będą używane, aż można je przekształcić w mąkę, następnie należy dodać wodę i wymieszać pod ciśnieniem.

Obecna w ziarnach skrobia zostanie przekształcona w rodzaj galaretowatej masy, a następnie w cukier, który pod wpływem drożdży podczas procesu fermentacji przekształci się w alkohol.

Proces ten trwa około 40 godzin i daje w wyniku bardzo mocny napój o średniej zawartości 90%, który należy przedestylować.

Destylacja

Jest wytwarzany za pomocą systemu ciągłej destylacji lub systemu „destylatora kotłowego” składającego się z izolowanych alembrików, może być również wytwarzany przez połączenie tych dwóch poprzednich procesów.

Alembriki, które są zwykle umieszczane w grupach od 2 do 5 i mają rozmiar od 20 do 40 metrów, w produkcji przemysłowej, ale w małych gorzelniach używają systemu „destylarni” ze względu na jego mały rozmiar ”.

Każdy drut pełni funkcję, w pierwszym "wytłoczyny" oddziela alkohol od grilla, alkohol ten unosi się do góry przez strumień gorącej pary od dołu, przez drugi "rektyfikujący" przewód alkoholowy Zwiększ swoją siłę, koncentrując się na górze.

Generalnie są destylowane maksymalnie dwa lub trzy razy, ale zależy to całkowicie od marki i jakości, są firmy, które mogą je destylować nawet 9 razy.

Filtrowanie

Po destylacji przeprowadza się filtrację w celu wyeliminowania wszelkich zanieczyszczeń, które mogą znajdować się w cieczy.

Proces ten różni się w zależności od firmy produkującej, wśród najczęściej spotykanych metod możemy znaleźć: organiczne filtry węglowe, drewno brzozowe lub jabłoniowe, piaski kwarcowe, metale szlachetne itp.

W innych przypadkach chłodzenie odbywa się również w bardzo niskich temperaturach, aby pozostałości zestaliły się i ułatwiły filtrację.

Rozpuszczenie

W wyniku całego tego procesu powstaje płyn, który zawiera 96% alkoholu, więc rozpuszcza się on w wodzie, aby otrzymać napój, który znamy dzisiaj iz tego powodu stężenie całkowitej objętości alkoholu może się zmieniać.

Bibliografia

1. „Ogólne informacje o wódce”. Zaczerpnięte z Alimentos.org.es.
2. „Najlepsze marki wódek na świecie i ich pochodzenie”. Zaczerpnięte z verema.com.
3. „Proces wytwarzania wódki”. Zaczerpnięte z coctelesycopas.com.
4. „Icelandic Blue Vodka”. Zaczerpnięte z tiendalicoressinc.com.