Bezpieczna dieta to taka, która nie ma żadnego zagrożenia dla zdrowia lub efekty uboczne. Określenie czegoś jako „bezpiecznego” nie oznacza zagrożenia dla zdrowia. To powiedziawszy, musimy założyć, że bezpieczna dieta byłaby synonimem zdrowej diety. Dobre odżywianie jest również równoznaczne z „umiejętnością jedzenia”.
Aby można było nazwać ją bezpieczną, żywność musi być produkowana w optymalnych warunkach, spożywana bez powodowania chorób, nie szkodzić pracownikom, którzy ją produkują, ani nie powodować szkód w środowisku.
Nic, co szkodzi samej ludzkości, nie może być uznane za nieszkodliwe.
Jaka jest bezpieczna dieta?
Aby dieta była całkowicie bezpieczna, spożywane organizmy muszą być wolne od szkodliwych mikroorganizmów, toksyn i zanieczyszczeń. Oprócz tego, jedzenie powinno być spożywane, unikając ekscesów i przyczyniając się do dobrego odżywiania.
Zwykły talerz z jedzeniem powinien mieć trzy grupy:
-Warzywa i owoce: w dużych ilościach nie ranią w zależności od przypadku
-Światła i żywność pochodzenia zwierzęcego: muszą być nieliczne i połączone
-Zboża: nie powinny być w dużych ani małych ilościach, ale wystarczające.
Jeśli wykonujesz jakąś aktywność fizyczną lub na siłowni, unikaj dużego jedzenia w krótkim czasie i staraj się podawać jedzenie przez cały dzień, aby przyspieszyć metabolizm i osiągnąć korzystny efekt.
Wskazane jest przygotowanie potraw tygodnia z wyprzedzeniem, ponieważ kiedy musisz jeść, wiesz już, co przygotować i zjeść.
W ten sposób, wychodząc z domu, unikasz niepotrzebnego wydawania na uliczne jedzenie, z ryzykiem, że nie będziesz czymś nieszkodliwym lub niezdrowym dla organizmu.
Podczas zakupów należy zachować ostrożność, ponieważ nadal występują problemy z żywnością zakażoną lub niezdatną do spożycia przez ludzi.
Dlatego organizacje takie jak FAO (Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa) zapewniają właściwy sposób uprawy i zbioru żywności bez stosowania produktów, które stanowią zagrożenie dla zdrowia ludzkiego.
Wśród chorób, na które można się zarazić jedząc niebezpieczną żywność, należą Salmonella (w jajach), wirus zapalenia wątroby typu A (w warzywach), wirus Norwalk (w skorupiakach), wśród innych chorób wywoływanych przez pasożyty czy priony.
Bibliografia
- „Zdrowa dieta” Alejandra Sánchez Plascencia. Czerwiec 2008. Dostęp 13 września 2017.
- „Diet” Salud 180. Dostęp 13 września 2017.
- „Co to jest bezpieczeństwo produktu?” Uniwersytet Kostaryki. Źródło 13 września 2017 r.
- «6 Cechy prawidłowej diety» Walka o Twój organizm. 20 października 2015. Dostęp 13 września 2017.
- FAO „BEZPIECZNA I ODŻYWCZA ŻYWNOŚĆ DLA KONSUMENTÓW”. Źródło 13 września 2017 r.
- WHO „Bezpieczeństwo żywności”. Grudzień 2015. Dostęp 13 września 2017.