JAKIE I JAKIE SĄ PŁATKI NA TALERZU DOBREGO JEDZENIA? - ODŻYWIANIE - 2025

Te ziarna są ważną częścią płyty dobrego jedzenia , jeden z trzech podstawowych filarów tego planu żywieniowego realizowanego w celu uzyskania paszy obywatelstwa prawidłowo i ustabilizować swoją wagę ciała.

Talerz dobrego jedzenia, zwany także „talerzem dobrego jedzenia” lub „talerzem zdrowego odżywiania”, to plan żywieniowy stworzony przez ekspertów ds. Żywienia z Uniwersytetu Harvarda jako sposób na uzupełnienie braków proponowanego planu MyPlate przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych.

W tym artykule zagłębimy się nieco w grupę zbóż, ze szczególnym odniesieniem do zbóż, które należą do tej grupy, i ich zalet.

Jakie zboża znajdziemy na talerzu dobrego jedzenia?

Zboża są niezbędnymi składnikami diety człowieka, ponieważ są bogate w dostarczające energii węglowodany. Oprócz wartości odżywczych zboża są popularne ze względu na ich obfitość.

Jednak nie wszystkie zboża są obfite we wszystkich regionach, dlatego każdy obszar ma charakterystyczne zboża, które są częścią podstawowej diety.

Na przykład w Europie i Indiach pszenica jest najczęściej spożywanym zbożem; w Chinach, Japonii i Korei Południowej jest to ryż; podczas gdy w Ameryce Środkowej jest to kukurydza.

Najpopularniejsze zboża

Najpopularniejszymi zbożami, które znajdują się na talerzu dobrego jedzenia, są ryż, kukurydza, pszenica, jęczmień, amarantus i żyto.

Kukurydza, ryż i pszenica stanowią 87% całkowitej produkcji zbóż na świecie.

amarant

Amarantus jest zbożem spożywanym głównie w Ameryce Środkowej. Ziarno to ma kilka zalet, wśród których wyróżnia się optymalizacja trawienia i zwiększenie ukrwienia.

Ryż

Ryż to jedno z najpopularniejszych i najbardziej znanych zbóż. Jest spożywany we wszystkich krajach świata, ale jest produkowany tylko na obszarach o klimacie tropikalnym, ponieważ nie może rosnąć w niskich temperaturach. Ryż brązowy to jeden z istniejących rodzajów ryżu, który jest bogaty w witaminę B.

Jęczmień

To zboże jest popularne ze względu na wysoką wartość odżywczą. Ponadto służy do robienia koktajli mlecznych.

Z drugiej strony jęczmień ma wiele zalet: jest stosowany w leczeniu astmy, artretyzmu, otyłości, nadciśnienia, zaparć i niektórych chorób skóry.

Żyto

Żyto rośnie w zimnym klimacie. Służy do produkcji chleba, piwa, whisky i wódki. Płatki te zwiększają wydolność układu pokarmowego (dzięki czemu pomagają schudnąć), obniżają ciśnienie krwi i zapobiegają niektórym typom raka.

kukurydza

Kukurydza to obok pszenicy i ryżu jedno z najbardziej znanych zbóż. Z tego wytwarzane są różne produkty, takie jak mąka kukurydziana, prażone płatki kukurydziane i popcorn.

Pszenica

To zboże jest produkowane w strefach umiarkowanych, takich jak Australia, Ameryka Północna, Europa i Nowa Zelandia.

Z pszenicy powstaje szeroka gama produktów, takich jak między innymi mąka, pieczywo, płatki owsiane, makarony, ciastka czy muesli.

Korzyści ze spożywania zbóż dla zdrowia

Źródło prądu

Zboża są głównym źródłem energii u ludzi, ponieważ dostarczają 30% całkowitej ilości kalorii w diecie; Należy zauważyć, że w niektórych krajach azjatyckich zboża dostarczają do 80% kalorii.

Zawierają minerały

Oprócz dostarczania energii zboża zawierają minerały: magnez, fosfor, potas i wapń są obecne w dużych ilościach, a cynk, miedź i mangan w mniejszych ilościach.

Zapobiegaj rakowi

Jedzenie produktów pełnoziarnistych zmniejsza ryzyko zachorowania na raka piersi. Ponadto niektóre badania pokazują, że spożywanie produktów opartych na pełnych ziarnach i zbożach bogatych w błonnik zapobiega rakowi okrężnicy.

Zapobiega zaparciom i innym zaburzeniom w okrężnicy

Zboża zawierają błonnik, który przyczynia się do procesu trawienia i zapobiega zaparciom, pomagając utrzymać układ trawienny w czystości. Niektóre ziarna, takie jak brązowy ryż, mają właściwości przeczyszczające.

Utrzymują poziom cukru we krwi

Błonnik w zbożach spowalnia wydzielanie glukozy z pożywienia, co pomaga regulować poziom cukru we krwi.

Zapewnij białko

Ziarna zbóż zawierają różne białka, takie jak gluten. Zawartość białka różni się w zależności od zboża, ale na ogół zawiera od 6% do 12% białka.

Źródło witamin

Zboża są bogate w witaminę B. Bardzo niewiele zbóż zawiera witaminę C, zwłaszcza kukurydza. Ze swojej strony oleje ekstrahowane z ziaren zbóż są bogate w witaminę E.

Charakterystyka talerza dobrego jedzenia

Ten przewodnik żywieniowy, oprócz Stanów Zjednoczonych, został wdrożony w innych krajach, takich jak Meksyk, gdzie służył jako uzupełnienie istniejącej piramidy żywieniowej.

Talerz Good Eating zawiera szczegółowy przewodnik, który pomoże ludziom wybrać, co jeść. W tym przewodniku potrawy podzielono na trzy grupy:

• Warzywa i owoce : źródło witamin. Powinny być spożywane w obfitości i różnorodności.
• Rośliny strączkowe i żywność pochodzenia zwierzęcego : te dwa elementy należą do tej samej grupy ze względu na wysoką zawartość białka. Zaleca się ograniczenie spożycia mięsa czerwonego, wędlin, boczku i sera. Zamiast tego promuje się spożywanie fasoli, orzechów i ryb.
• Zboża i bulwy : źródło energii. Zgodnie z tym przewodnikiem należy zwiększyć spożycie produktów pełnoziarnistych i produktów z nich otrzymywanych, takich jak brązowy ryż, pieczywo pełnoziarniste i makaron. Wręcz przeciwnie, należy ograniczyć spożycie rafinowanych zbóż, takich jak przetworzony ryż i biały chleb.

Ponadto zawiera zdrowe tłuszcze i wodę. Talerz dobrego jedzenia zaleca stosowanie olejów roślinnych, takich jak oliwka lub rzepak; Zaleca również ograniczenie spożycia masła i tłuszczów trans.

Bibliografia

1. Talerz zdrowego odżywiania i piramida zdrowego odżywiania. Pobrane 26 maja 2017 r. Z hsph.harvard.edu.
2. Zdrowe Jedzenie Talerza. Pobrane 26 maja 2017 r. Z witryny health.harvard.edu.
3. Zdrowe odżywianie talerz vs. MyPlate firmy USDA. Pobrane 26 maja 2017 r. Z hsph.harvard.edu.
4. Przewodnik Eatwell. Pobrane 26 maja 2017 r. Z nhs.uk.
5. Mój zdrowy talerz. Pobrane 26 maja 2017 z healthhub.sg.
6. Zdrowe Jedzenie Talerza. Pobrane 26 maja 2017 r. Z takecharge.chs.umn.edu.
7. 6 korzyści z jedzenia zbóż rano. Pobrane 26 maja 2017 r. Z natureword.com.
8. Korzyści zdrowotne wynikające ze zbóż. Pobrane 26 maja 2017 r. Z organicfacts.net.
9. Korzyści ze zbóż. Pobrane 26 maja 2017 ze strony snaaz.org.
10. Dlaczego zboża są ważne w diecie? Pobrane 26 maja 2017 r. Z livestrong.com.