5 PRODUKTY Z REGIONU PACYFIKU W KOLUMBII - SŁOWNICTWO KULTUROWE - 2025

Do głównych produktów regionu Pacyfiku w Kolumbii należą kukurydza, ryż, orzech kokosowy, trzcina cukrowa i banan jako uprawy rolne; świnie i bydło jako gatunki rolnicze; oraz sardynki, kraby, małże, ostroboki, tuńczyk, snook, marlin, dorsz, krewetki lub rekiny jako gatunki ryb.

Region Pacyfiku w Kolumbii jest wiejski i koncentruje się na sektorze podstawowym, z wyjątkiem obszaru metropolitalnego Cali.

Główne rodzaje działalności gospodarczej to rolnictwo, hodowla i rybołówstwo. Z tego powodu istnieją typowe produkty regionu, które charakteryzują i identyfikują go poza jego granicami.

5 najbardziej typowych produktów regionu Pacyfiku w Kolumbii

1- Trzcina cukrowa

Produkcja cukru koncentruje się na obszarze Valle del Cauca, gdzie znajdują się największe plantacje trzciny cukrowej.

Jest to roślina uprawna, która pojawiła się na tym terenie w XVI wieku. Od tego czasu produkcja uległa zróżnicowaniu ze względu na pojawienie się coraz bardziej zaawansowanych maszyn.

Sektor ten wykorzystał gospodarczą izolację Kuby od czasu rewolucji i wzrosło znaczenie regionu jako międzynarodowego eksportera. Dziś dane dotyczące eksportu są niższe niż wcześniej.

2- Kokos

Uprawa kokosa jest szczególnie rozpowszechniona w departamencie Nariño, najbardziej wysuniętej na południe części regionu Pacyfiku w Kolumbii.

Jego znaczenie i wpływ gospodarczy w tym regionie jest bardzo duży. Szacuje się, że na tych uprawach żyje około 5900 rodzin, które zajmują ponad 8 000 hektarów powierzchni.

3- Dorsz

Dorsz jest ważnym elementem gastronomii regionu. Najlepszym przykładem jest sucha, gładka potrawa z dorsza.

Jego połowy są tradycyjnie związane z wybrzeżem Pacyfiku w Kolumbii. W ostatnich latach łowiska przestały dostarczać taką samą ilość ryb, więc rybacy zarzucają ich niedobór.

Mimo wszystko nadal jest jednym z najczęściej łowionych i notowanych na rynkach rybnych gatunków.

4- Krewetka

Z wód Pacyfiku w Kolumbii pozyskuje się do 40 ton krewetek dziennie. W rzeczywistości, tyle krewetek złowionych w wodach Kolumbii, władze musiały uciekać się do zamykania.

W przeciwnym razie w krótkim czasie wystąpi nieunikniony niedobór. Populacja krewetek w wodach Pacyfiku koncentruje się głównie w departamentach Valle del Cauca, Cauca i Nariño.

5- Krab

Krab to kolejny z głównych produktów kolumbijskiej gastronomii. Występuje w wielu różnych przepisach.

Ze wszystkich gatunków występujących w regionie należy zauważyć, że błękitnemu krabowi grozi wyginięcie i dlatego połowy objęte są zakazem.

Połowy krabów to bardzo rozpowszechniona podstawowa działalność wśród społeczności wiejskich w głębi regionu Pacyfiku.

Bibliografia

1. Zapomniane wybrzeże Pacyfiku w Kolumbii na GoNomad pod adresem gonomad.com
2. Pacific Coast on Ker & Downey, na kerdowney.com
3. Przemysł trzciny cukrowej w Kolumbii na DPH, na base.dph.info
4. Ulubione dania Kolumbii na This is Colombia, na colombia.co
5. Industrializacja kokosów na wybrzeżu Pacyfiku w Kolumbii, na stronie mcgill.ca