VACCINIUM MYRTILLUS: CHARAKTERYSTYKA, SIEDLISKO, WŁAŚCIWOŚCI, PIELĘGNACJA - BIOLOGIA - 2025

Vaccinium myrtillus to gatunek krzewu liściastego, który wytwarza jadalne jagody i należy do rodziny Ericaceae. Powszechnie znana jako borówka czarna, borówka czarna, borówka czarna, borówka czarna, obi, malina czarna lub winogrono górskie, to roślina pochodząca z północnych regionów Eurazji i Ameryki Północnej.

Jest to niewielki, pnący lub wyprostowany krzew o prostych, naprzemiennych, lancetowatych liściach z ząbkowanym brzegiem. Małe kwiatostany są zgrupowane w pachowych gronach, podczas gdy owoce są kulistymi jagodami o ciemnoniebieskim lub czarnym kolorze, o przyjemnym smaku i aromacie.

Vaccinium myrtillus. Źródło: wiatr

Jest to uprawa, która wymaga pełnego nasłonecznienia i dostosowuje się do szerokiego zakresu temperatur, ale jest podatna na silne wiatry. Dodatkowo jej powierzchowny system korzeniowy wymaga osłony ochronnej z suchymi liśćmi lub korą, która pozwala zachować wilgotność podłoża.

Borówka jest częścią grupy zwanej owocami leśnymi, truskawkami lub „jagodami”, która produkuje owoce o niskiej zawartości kalorii i sodu. Ponadto są źródłem błonnika, białka, minerałów i witamin, podkreślając wysokie stężenie witaminy C.

Generalnie owoce są spożywane jako świeże lub przetworzone, są używane jako składnik deserów, w medycynie tradycyjnej, pralni chemicznej i kosmetologii. Liście i owoce są używane w medycynie tradycyjnej ze względu na ich działanie ściągające, przeciwutleniające, przeciwzapalne, antyseptyczne, przeciwbiegunkowe, przeciwgrzybicze, lecznicze, hipoglikemiczne i hemostatyczne.

Charakterystyka ogólna

Wygląd

Jest to nisko rosnący, liściasty krzew o wielu zielonych, kanciastych i pełzających gałęziach, które osiągają wysokość do jednego metra. Łodyga jest mocna, promienna, z czterema zaznaczonymi żebrami. Jest koloru brązowego, ale gdy dojrzewa, staje się szarawy.

Odchodzi

Proste liście o pokroju liściastym są naprzemiennie owalne i skórzaste w konsystencji, z krótkim ogonkiem. Ząbkowane brzegi mają trichomy, gdy są młode i są jasnozielone lub żółtawe, chociaż przechodzą przez różne odcienie czerwieni przed opadnięciem.

kwiaty

Małe kwiaty są ułożone w pachowych kwiatostanach na końcu krótkiej zwisającej szypułki. Każdy kwiat składa się z pięciu płatków urceolatu o różowawym odcieniu, pięciu przyspawanych płatków i dziesięciu pręcików z wyrostkami pylników. Kwitnie od kwietnia do czerwca.

Owoc

Owocem jest kulista jagoda o średnicy 6–10 mm, koloru ciemnoniebieskiego lub czarnego, o przyjemnym słodko-gorzkim smaku. Charakteryzuje się gładką skórką i soczystym miąższem, który zawiera 5 szorstkich, pępowinowych nasion o długości 1,5 mm.

Obecność i ilość antocyjanów i wosków na powierzchni owocu decyduje o kolorze owocu w okresie jego dojrzewania. Proces owocowania, od kwitnienia do dojrzewania owoców, trwa 3-4 miesiące, w zależności od odmiany i warunków środowiskowych.

Kwiaty Vaccinium myrtillus. Źródło: Isidre blanc

Skład chemiczny

Analiza fitochemiczna pozwoliła na określenie obecności witamin A, B, C i E, błonnika, garbników oraz kwasów organicznych (benzoesowy, jabłkowy, bursztynowy i szczawiowy). Jak również niektóre naturalne pigmenty, karotenoidy i antocyjany, cukry, pektyny, flawonoidy i minerały wapń, fosfor, żelazo, magnez i potas.

Taksonomia

- Królestwo: Plantae

- Oddział: Magnoliophyta

- Klasa: Magnoliopsida

- Zamówienie: Ericales

- Rodzina: Ericaceae

- Podrodzina: Vaccinioideae

- Plemię: Vaccinieae

- Rodzaj: Vaccinium

- Gatunek: Vaccinium myrtillus L.

Etymologia

- Vaccinium: nazwa rodzaju wywodzi się od archaicznego greckiego „vakintos” lub „hyakintos”, co początkowo oznaczało „niebieski hiacynt”. Termin łaciński został użyty do określenia niebieskiej jagody, w tym przypadku jagody borówki.

- myrtillus: specyficzny przymiotnik odnosi się do łacińskiego zdrobnienia „mirtillo”, co oznacza „mały młotek”.

Liście i owoce Vaccinium myrtillus. Źródło: Robert Flogaus-Faust

Synonimia

- Vaccinium myrtillus var. leucocarpum Hausm. 1852

- Vaccinium myrtillus var. Anomalum Rouy 1908

- Vitis-Idaea myrtillus (L.) Moench 1794

- Vaccinium montanum Salisb. 1796

- Vaccinium angulosum Dulac 1867

- Myrtillus sylvatica Drejer 1838

- Myrtillus nigra Gilib.

- M. sylvaticus Drejer

- Vaccinium myrtillus var. minoriflora Sennen & Elías w Sennen.

Siedlisko i dystrybucja

Gatunek Vaccinium myrtillus pochodzi z północnych regionów Europy, Azji i Ameryki Północnej. Obecnie rośnie w całej północnej Eurazji, zachodniej Kanadzie i Stanach Zjednoczonych, od Kolumbii Brytyjskiej i Oregonu po Arizonę i Nowy Meksyk.

Występuje obficie w rosyjskiej tajdze, aw Azji Północnej występuje w wilgotnych lasach iglastych. Występuje nawet na Grenlandii. W przypadku Półwyspu Iberyjskiego znajduje się w regionie północnym, będąc rzadkim gatunkiem z systemu centralnego i iberyjskiego.

Jego naturalnym siedliskiem są zarośla górskie, bory iglaste, zarośla, torfowiska, gleby kwaśne lub silnie odwapnione gleby wapienne. Dynamicznie rozwija się na terenach górskich, na wysokości od 600 do 2500 metrów nad poziomem morza.

Młode owoce Vaccinium myrtillus. Źródło: pixabay.com

Nieruchomości

- Wartość odżywcza na 100 g

- Energia: 42 kcal

- Węglowodany: 6 g

- Błonnik pokarmowy: 5 g

- Tłuszcze: 0,6 g

- Białka: 0,625 g

- Woda: 87,8 g

- Retinol (witamina A): 5,7 μg

- β-karoten: 34,2 μg

- Tiamina (witamina B ₁ ): 0,02 mg

- Ryboflawina (witamina B ₂ ): 0,02 mg

- Niacyna (witamina B ₃ ): 0,09 mg

- Pirydoksyna (witamina B ₆ ): 0,06 mg

- Witamina C: 22 mg

- Witamina E: 1921 mg

- Wapń: 10 mg

- Fosfor: 13 mg

- Żelazo: 0,74 mg

- Magnez: 2,4 mg

- Potas: 78 mg

- Selen: 0,1 μg

- Sód: 1 mg

- Cynk: 0,131 mg

Dojrzałe owoce Vaccinium myrtillus. Źródło: pixabay.com

- Nieruchomości

Owoce o słodko-gorzkim smaku są bogate w witaminę C i mogą być spożywane jako świeże lub przetworzone jako dżemy do deserów i słodyczy. Wśród efektów farmakologicznych wyróżnia się aktywność antyoksydacyjna antocyjanów i glikozydów obecnych w owocach.

Jego regularne przyjmowanie przyczynia się do regeneracji siatkówki, poprawia ostrość wzroku i ogólnie poprawia mikrokrążenie. Dodatkowo reguluje aktywność metaboliczną węglowodanów i kwasów tłuszczowych, działa przeciwzapalnie i przeciwkrwotocznie poprawiając tym samym procesy krążenia w organizmie.

Obecne w owocach garbniki katechiczne działają ściągająco, dlatego jest stosowany jako środek przeciwbiegunkowy, miejscowy hemostatyczny i antyseptyczny. Jego spożycie jest wskazane w leczeniu hemoroidów, żylaków, obrzęków z powodu niewydolności żylnej, arteriopatii, barwnikowego zapalenia siatkówki i krótkowzroczności.

- Inne zastosowania

jedzenie

Owoce są spożywane na świeżo dzięki soczystej, słodko-gorzkiej i aromatycznej miazdze. Są również wykorzystywane do konfitur, dżemów i galaretek. W ten sam sposób jest używany do produkcji win i brandy lub jest spożywany w postaci suszu jako „rodzynki”.

Nastój

Obecność „mirtiliny” lub glukozydu delfinidyny i antocyjanów, takich jak „mirtidin”, nadaje jej niebieski, liliowy lub różowy pigment. Dojrzałe jagody są mieszane z innymi naturalnymi składnikami, takimi jak ałun, żółć dębowa i krem ​​z kamienia nazębnego, aby zabarwić wełnę na niebiesko.

Kosmetyka

W przemyśle kosmetycznym sok z liści i owoców jest używany ze względu na działanie ściągające, tonizujące i odświeżające.

Kulinarne zastosowanie jagód lub jagód. Źródło:

Reprodukcja

Komercyjne rozmnażanie borówki czarnej odbywa się wegetatywnie przez sadzonki. Obecnie rozmnażanie przez nasiona odbywa się tylko na poziomie badawczym w celu stworzenia i rozmnażania nowych odmian.

Rozmnażanie przez sadzonki

Technika polega na wyborze delikatnych sadzonek lub drzewiastej konsystencji dłuższej niż jeden rok. Każde cięcie o długości 8-10 cm musi zawierać co najmniej 4-5 pąków wegetatywnych.

Wskazane jest wykonanie ukośnego cięcia poniżej pąka i usunięcie liści podstawy, aby zmniejszyć ich szybkość transpiracji. Zastosuj również pewien rodzaj ukorzeniającego fitohormonu, taki jak kwas indolooctowy (IAA), kwas naftylooctowy (ANA) lub kwas indolomasłowy (IBA).

Sadzonki sadzi się na rabatach ukorzeniających w warunkach szklarniowych, przy stałej wilgotności i średniej temperaturze między 18 a 23 ºC. Po ukorzenieniu sadzonki przesadza się do worków polietylenowych z żyznym podłożem i przenosi do szkółki o odpowiednich warunkach środowiskowych.

Rozpowszechnianie się

Jest to najskuteczniejsza i najszerzej stosowana technika otrzymywania wolnego od chorób materiału roślinnego, pomimo wysokich kosztów produkcji. Po zakorzenieniu materiału roślinnego przesadza się go do worków polietylenowych w takich samych warunkach jak sadzonki. Rośliny będą gotowe do przesadzenia w pole za 1-2 lata.

Opieka

- W początkowej fazie uprawy wymagane jest stosowanie nawozów organicznych lub chemicznych o wysokiej zawartości azotu, aby zapewnić ich powstanie.

- Od drugiego roku wskazane jest zwalczanie chwastów i ochrona powierzchownych korzeni poprzez przykrycie rozłogów cienką warstwą gleby.

- Gatunek ten jest odporny na zimno, jednak wymaga maksymalnej ilości bezpośredniego światła, głównie w fazie kwitnienia i owocowania.

- Twoje potrzeby w zakresie nawadniania są ograniczone. W uprawach komercyjnych zaleca się nawadnianie kroplowe.

- W fazie wzrostu i kwitnienia ważne jest utrzymanie wilgotności podłoża.

- Zadania związane z przycinaniem konserwacyjnym są wykonywane w celu zachowania zrównoważonej struktury i ułatwienia obsługi.

Naturalne siedlisko Vaccinium myrtillus. Źródło: Arild Vågen

Zarazy i choroby

Szkodniki

Wełnowce z rodzaju Aspidiotus sp. i Pulvinaria sp. jest to grupa homopteranów, która może atakować łodygi, liście i owoce. Mszyce Aphis gossypii i Myzus persicae powodują ogólne osłabienie rośliny, ponieważ szkodnik ten pobiera soki z delikatnych tkanek.

Larwy Lepidopteran Cheimatobia brumata powodują istotne ekonomicznie uszkodzenia kwiatów i owoców, podobnie jak muchówka Rhagoletis mendaz. Z drugiej strony ptaki mają tendencję do zjadania owoców, a dzikie zające i szczury gryzą zdrewniałe łodygi.

Choroby

Różne grzyby chorobotwórcze, takie jak Alternaria sp., Botrytis cinerea, Colletotrichum sp. , Septoria sp., Monilia sp. i Phytophthora sp. wpływają na borówkę czarną. Grzyby te uszkadzają roślinę w warunkach wysokiej wilgotności i wysokiej temperatury, powodując uszkodzenie liści i owoców, a nawet śmierć.

Bibliografia

1. Uprawa borówki amerykańskiej (2019) Infoagro Systems, SL Odzyskane w: infoagro.com
2. Farfán, H. Możliwości produkcyjne uprawy borówki czarnej (vaccinium myrtillus) w ramach dobrych praktyk rolniczych (GAP) w gospodarstwie rolnym w gminie Villa Pinzón, Cundinamarca. Kolumbia-Bogota DC. 2016. Uniwersytet La Salle; Wydział braków rolniczych. Administracja firmami rolniczymi.
3. Hine-Gómez, A. i Abdelnour-Esquivel, A. (2013). Ustanowienie borówki in vitro (Vaccinium corymbosum L). Technology in March Magazine, 26 (4), ag-64.
4. Jiménez-Bonilla, V. i Abdelnour-Esquivel, A. (2013). Identyfikacja i wartość odżywcza niektórych rodzimych surowców borówki (Vaccinium spp). Technologia w ruchu, 4 Vol. 26, nr 2.
5. Portillo, niemiecki (2019) Uprawa borówki amerykańskiej (Vaccinium myrtillus). Ogrodnictwo włączone. Odzyskane w: jardineriaon.com
6. Vaccinium myrtillus. (2019). Wikipedia, wolna encyklopedia. Odzyskane na: es.wikipedia.org
7. Vaccinium. (2019). Wikipedia, wolna encyklopedia. Odzyskane na: es.wikipedia.org
8. Vaccinium myrtillus (borówka) (2001) Przegląd medycyny alternatywnej. Tom 6, numer 5.